Необычайно вкусная еда Роттердама.

Необычайно вкусная еда Роттердама.

Осторожно: эта статья может вызвать слюноотделение и навязчивые мысли об углеводах.

Rotterdam, ema news

Роттердам творит с углеводами чудеса. Это гид по самым популярным блюдам города.

Брудье-харинг : Нет более голландского блюда, чем брудье-харинг, необычный, но вкусный сэндвич из сырой селёдки с костями  (да, они съедобны) и сырого лука.

Капсалон: Капсалон – это безумное блюдо, которое лучше всего подходит для завершения безумной ночки. Это картошка фри с рубленным мясом, плавленым сыром гауда, салатом, чесноком и острыми соусами.   Его придумал парикмахер из Роттердама, зайдя однажды в турецкий ресторан, отсюда и название блюда: «капсалон» - по-голландски означает «парикмахерская».
 
Биттербаллен: Биттербаллен – это популярная закуска в роттердамских барах. Эти круглые, жаренные во фритюре шарики из фарша – на самом деле, ни что не иное, как голландская версия крокетов. Голландцы любят есть биттербаллен с острой горчицей, потягивая пиво.
: Возьмите тонкую, хрустящую вафлю, разрежьте её пополам, склейте половинки с помощью голландской карамели, которая называется строп, и вы получите стропвафлю.  Такие сладкоежки, как мы, только и мечтают о них.

Пофферчес: Если вы хотите устроить себе настоящий праздник живота в Роттердаме, то обязательно попробуйте пофферчес, маленькие голландские оладьи, посыпанные сахарной пудрой. Они мягкие, пышные и аппетитные, как щёчки Селены Гомес! Эти свежевыпеченные вкусняшки можно найти в киосках на улицах Роттердама.

Патаче-оорлох или «картофельная война»": Эта картошка-фри выглядит как послевоенные развалы, отсюда и её название. Она подаётся горкой с соусом сате (арахисовым соусом), майонезом и кольцами сырого лука. Нужно вылечить похмелье?

Стамппот: Голландцы обожают картофельное пюре также, как Дрейк обожает Рианнау. В Роттердаме есть особое блюдо на основе картофеля – стамппот – картофельное пюре, смешанное с другими овощами, такими как квашенная капуста, морковка и кабачки.

Хотите узнать больше о роттердамской еде?  Посмотрите клип Brothers Green, где они готовят стропвафли вместе с голландским кулинарным видеоблогером, Ренсом!